Consultorias – Sabedoria de cozinha, partilhada com propósito

Com anos de experiência em alta gastronomia, tendo passado por algumas das melhores cozinhas e trabalhado com grandes chefs em Londres, ofereço consultorias personalizadas para restaurantes, projetos gastronômicos e equipas que procuram elevar o seu nível de execução, identidade e eficiência.

A consultoria é feita lado a lado com a equipa do restaurante, respeitando a história, os objetivos e o DNA do projeto. Partilho o meu know-how técnico, criativo e cultural para criar ou repensar menus, treinar brigadas de cozinha, melhorar fluxos de trabalho e trazer consistência à experiência gastronômica.

Conto também com a minha parceira de negócios, especializada na gestão de salão e operação do restaurante, garantindo uma abordagem completa — da cozinha ao serviço, da criação à execução.

O nosso objetivo é transformar ideias em experiências sólidas, autênticas e sustentáveis — ajudando a construir cozinhas vivas e negócios com alma.